Діяльність кафедри музичного та образотворчого мистецтв спрямована на підготовку фахівців за освітнім ступенем «бакалавр», «магістр» з правом подальшої професійної діяльності у закладах загальної середньої та позашкільної освіти, спроможних виконувати навчальну, виховну та організаційну функції; викладати шкільні предмети «Мистецтво», «Музичне мистецтво», «Образотворче мистецтво» та здійснювати позакласну і позашкільну творчу діяльність; організовувати гурткову діяльність (за видами).
У Програмі стратегічного розвитку кафедри передбачено ліцензування другого освітнього рівня магістерсьокого в рамках спеціальностей 014.12 Середня освіта: (Мистецтво. Образотворче мистецтво) та 014.13 Середня освіта (Мистецтво. Музичне мистецтво) . Одним з пріоритетних напрямів діяльності вбачається ліцензування другого освітнього рівня (магістерського) в рамках вищезазначених спеціальностей.
Для вдосконалення навчально-виховного процесу професорсько-викладацький склад кафедри постійно здійснює наукову, методичну, організаційно-виховну та творчу діяльність. За останній рік опубліковано значну кількість тез, доповідей на конференціях регіонального, всеукраїнського та міжнародного рівнів; публікацій у періодичних наукових виданнях, що включені до переліку фахових видань України, до наукометричних баз, зокрема Scopus, Web of Science Core Collection (к.пед.н., доц, І.І. Бойчев, к.пед.н., доц, О.А. Бухнієва, канд.мист., доц. Г.С. Паньків, к.пед.н., доц. Ж.Є. Сироткіна); монографій (к.пед.н., доц, О.А. Бухнієва, к.пед.н., доц. Ж.Є. Сироткіна, викл. Д.С. Сарвілова); методичних посібників (к.пед.н., доц, О.А. Бухнієва, к.пед.н., доц. Ж.Є. Сироткіна); методичних рекомендацій (к.пед.н., доц, О.А. Бухнієва, к.пед.н., доц. Ж.Є. Сироткіна). Каталоги творчих робіт Заслужених художників України О.Д. Кари, І.І. Шишмана та Народного художника України М.М. Прокопенка стають своєрідним еталоном для підростаючого покоління митців.
З метою розширення та поглиблення спектру загальних та фахових компетентностей здобувачів вищої освіти на кафедрі працює науковий гурток «Музикант-дослідник» (керівник – к.пед.н., доц. О.А. Бухнієва), науковий гурток «Студент-Дослідник-Фахівець» (керівник – канд.мист., доц. Г.С. Паньків).
Вагомою складовою діяльності викладачів та студентів кафедри є участь у різноманітних творчих проєктах, конкурсах, фестивалях, виставках, пленерах як регіонального, так і міжнародного рівня. У подальшому це допомагає випускникам реалізуватися як митцям, викладачам: Олена Оніщенко (співачка, викладач з вокалу Ізмаїльської школи мистецтв ім. С. Малаховського), Катерина Пуйческу (співачка, викладач з вокалу та директорка вокальної студії «Notе»), Сергій Нейчев (фіналіст вокального талант-шоу «Голос», керівник вокальної студії «Креатив», соліст ОЦНК м. Ізмаїл), Катерина Лемешева (член Ізмаїльської міської організації національної спілки художників України (ІМО НСХУ)), Валентин Білий (член ІМО НСХУ), Надія Ільїна (член ІМО НСХУ) та багато інших. Загалом випускники кафедри плідно та творчо працюють не тількі в Україні, а і далеко за її межами (Австрія, Болгарія, Китай, Румунія, США та ін.).